Croquete de batata com queijo que derrete na boca: Receita prática e saborosa!

O Croquete de batata com queijo que derrete na boca é uma excelente opção de receita pra você servir como petisco em festas, reuniões ou até mesmo para um lanche especial. Nessa matéria você vai encontrar um passo a passo simplificado pra você preparar essa receitinha maravilhosa em sua casa, eu tenho certeza que o resultado vai encantar o paladar de todos os seus amigos e familiares.

Ingredientes da receita de croquete de batata

• 600 g de batata
• 1 ovo inteiro
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• cheiro-verde, coentro, pimenta-do-reino e queijo muçarela picado a gosto
• farinha de rosca q.b.
• óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e picadas em água salgada abundante até que fiquem macias. Escorra as batatas e amasse-as bem em uma tigela, como se fosse fazer um purê.

Acrescente o ovo e o pimentão vermelho e misture bem após cada adição. Tempere com a pimenta calabresa, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o coentro.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando bem. A massa deve ficar homogênea e sem grudar muito nas mãos. Unte as mãos e abra discos da massa na palma da mão, recheando com queijo muçarela e fechando bem em seguida.

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Empane os discos com farinha de rosca e reserve os croquetes que forem ficando prontos em um prato. Frite os croquetes em óleo quente até dourar dos dois lados, colocando sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Agora é só saborear essa maravilha de croquete de batata.