A Sobrecoxa de frango assada com molho é a escolha perfeita pra você preparar em sua refeição principal, com sabor suculento, aromas irresistíveis e uma textura incrível, essa receita é garantia de sucesso à mesa. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos contentes com a opinião dos nossos leitores.
Ingredientes da receita de sobrecoxa de frango assada
Para o frango
- Suco de 1 limão
- Suco de 1 laranja
- 4 sobrecoxas de frango
- Água q.b.
- Sal, pimenta do reino, páprica picante
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para o molho
- 650 gramas de polpa de tomate
- 100 ml de água
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Sal, pimenta do reino, páprica picante e orégano a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Do frango
Coloque numa vasilha as sobre coxas de frango, o suco de limão, o suco de laranja e água q.b. Deixe descansar nesse molho por 15 minutos para retirar o cheiro forte do frango.
Em seguida, escorra a água, e tempere o frango com sal, pimenta do reino e páprica picante. Misture tudo muito bem para agregar os temperos no frango.
Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga, e frite o frango até dourar de ambos os lados. Reserve.
Do molho
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue bem até murchar um pouco. Diminua o fogo, adicione a farinha de trigo e misture bem. Adicione o sal, pimenta do reino, páprica picante e o orégano. Deixe refogar um pouco mais.
Acrescente a polpa de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque a água e deixe ferver um pouco mais. Despeje o molho num refratário, disponha as sobrecoxas fritas por cima e cubra com um pouco de molho em todas elas.
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Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno, e sirva essa delícia de sobrecoxa de frango assada.
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