Bolo de brigadeiro recheado bem chocolatudo: Todos vão amar essa Receita!

Para os amantes de chocolate e brigadeiro, não há nada mais irresistível do que um bolo de brigadeiro recheado bem chocolatudo. Essa receita é a combinação perfeita de sabores intensos e textura macia, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o feedback de vocês pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes da receita de bolo de brigadeiro recheado

• 6 ovos
• 2 xícaras e ½ de açúcar
• 300 ml de água quente
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 xícaras e 1/2 (meia) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos

Do recheio

• 3 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo (15g)
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga (30g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 pitadinha de sal
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (90g)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)

Da cobertura

• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (20g)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (36g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Chocolate granulado a gosto

Da calda

• 400 ml de leite 
• 3 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

Da massa

1. Pré aqueça o forno por 10 a 15 minutos a 180°C.
2. Na forma que vai assar o bolo, unte com margarina o fundo da forma, e cubra com papel manteiga ou papel toalha. Reserve.
3. Em uma bacia grande, adicione os ovos, açúcar e bata bem por cerca de 10 minutos.
4. Em outro recipiente, adicione água, chocolate em pó, óleo, essência de baunilha e misture bem.
5. Em uma outra vasilha, peneire a farinha de trigo e misture bicarbonato de sódio, fermento e misture.
6. Na bacia com os ovos e açúcar batidos, adicione a mistura de água, chocolate, óleo e essência de baunilha e misture.
7. Adicione aos poucos a farinha de trigo, sempre mexendo a cada adição.
8. Transfira a massa para a forma, leve para assar por cerca de 30- 40 minutos.
9. Deixe esfriar, desenforme em um pano de prato e corte a massa ao meio. Reserve.

Do recheio

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a farinha de trigo e misture até dissolver bem.
2. Adicione a manteiga, o leite, o sal, o chocolate em pó, creme de leite, mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Obs: O ponto correto é antes de desgrudar totalmente do fundo da panela. Ao levantar o brigadeiro, ele não cai em pedaços, mas não mistura com o brigadeiro da panela

Da calda

1. Em uma bisnaga, misture o leite com o achocolatado até ficarem bem misturados e reserve.

Da cobertura

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina, chocolate em pó e leve para cozinhar em fogo médio.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando muito bem.

Montagem

1. Forre uma forma com plástico, e coloque metade da massa de pão de ló e molhe com a metade da calda
2. Despeje o recheio e cubra com o restante da massa, molhando mais um pouco com a calda.
3. Leve para gelar por no mínimo umas 4hs.
4. Desenforme o bolo em um tabuleiro e retire o plástico
5. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe sobre todo o bolo.
6. Caso queira, alise o bolo nas laterais, cubra com chocolate granulado a gosto, e enfeite com brigadeiros (opcional).
7. Agora é só servir seu bolo de brigadeiro recheado.

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