Berinjela assada recheada com mussarela: Receita fácil, econômica e deliciosa!

Em busca de uma opção saudável, saborosa e amiga do bolso para suas refeições? A Berinjela Assada Recheada com Mussarela é a resposta! Esta receita simples e econômica transforma a humilde berinjela em uma obra-prima gastronômica que conquista paladares sem exigir grandes esforços na cozinha. Descubra como transformar ingredientes acessíveis em uma experiência culinária deliciosa.

Ingredientes da berinjela assada recheada com mussarela

• 2 berinjelas grandes;
• 200g de mussarela;
• Meia cebola média;
• Dois dentes de alho;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 tomates médios;
• Meio pimentão verde;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Em seguida, remova cuidadosamente a maior parte da polpa com uma colher, deixando um pouco nas cascas. Pique a polpa retirada e reserve.
3. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho amassado por alguns minutos.
4. Logo depois, adicione a polpa da berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até amaciar.
5. Então, acrescente o tomate, o pimentão e a cebolinha picados, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
6. Por fim, recheie as metades das berinjelas com esta mistura e cubra com mussarela.
7. Logo depois, acomode as berinjelas em uma forma untada com azeite/
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente.

Esta receita de berinjela recheada com mussarela é uma opção deliciosa e nutritiva para sua janta. Não só é fácil de fazer, mas também é um prato que certamente impressionará a todos. Experimente hoje mesmo.

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Dicas:

Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como pimentões ou cebolas. Sirva as berinjelas recheadas com uma salada leve para uma refeição completa.

A Berinjela Assada Recheada com Mussarela destaca-se não apenas pela simplicidade, mas também pela economia. Utilizando ingredientes acessíveis e transformando a berinjela em um prato principal saboroso, esta receita é um exemplo de como é possível criar refeições deliciosas sem comprometer o orçamento.

Além de ser uma opção econômica, a Berinjela Assada Recheada com Mussarela oferece uma explosão de sabores e texturas que a torna uma escolha versátil para qualquer ocasião. Seja como um prato principal em um jantar leve ou como acompanhamento em uma refeição mais substancial, esta receita conquistará não apenas pelo sabor, mas também pela praticidade.