Bolo de Abacaxi caramelizado da dona Ana: Receita prática e deliciosa

Na arte culinária, algumas receitas têm o poder de nos transportar para momentos especiais, e o Bolo de Abacaxi Caramelizado da Dona Ana é certamente uma delas. Esta receita clássica e acolhedora traz consigo o aroma irresistível do abacaxi, a doçura do caramelo e uma textura fofa que conquista paladares. Vamos explorar o passo a passo desta receita especial, compartilhada com carinho pela Dona Ana, proporcionando uma experiência gastronômica que vai além do sabor.

Ingredientes do Bolo de Abacaxi caramelizado da dona Ana:

Para a Cobertura Caramelizada:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Fatias de abacaxi (suficientes para cobrir o fundo da forma)

Para a Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda caramelizada. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio, espalhando-o uniformemente. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo, cobrindo o fundo da forma.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura líquida, incorporando delicadamente.

Despeje a massa do bolo sobre as fatias de abacaxi na forma. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Com cuidado, vire o bolo sobre um prato de servir, revelando a cobertura caramelizada e as fatias de abacaxi douradas. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

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O Bolo de Abacaxi Caramelizado da Dona Ana não é apenas uma receita; é uma tradição que atravessa gerações, compartilhada com amor e carinho. Cada fatia deste bolo é um convite a uma jornada de sabores, onde a doçura do abacaxi se mescla com a suavidade da massa e a intensidade do caramelo.

Esta receita não só alimenta o corpo, mas também aquece os corações com a lembrança de momentos especiais. Sirva este bolo em ocasiões festivas, como aniversários ou reuniões familiares, ou simplesmente para desfrutar de um pedaço de felicidade no cotidiano. O Bolo de Abacaxi Caramelizado da Dona Ana é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que celebra o amor e a tradição.