Bolachinha de fubá sem farinha de trigo: Eu sempre faço pra acompanhar o cafezinho

A bolachinha de fubá sem farinha de trigo é uma receita tradicional que tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, especialmente daqueles que procuram alternativas mais saudáveis ou são sensíveis ao glúten. Acompanhante perfeita do cafezinho, essa delícia se destaca não só pelo sabor, mas também pela simplicidade e pelo carinho que envolve seu preparo. Neste artigo, vamos explorar os encantos dessa receita, suas origens, benefícios e, claro, um passo a passo para você fazer em casa.

A bolachinha de fubá é um produto da culinária caseira brasileira, herança das tradições indígenas e africanas que se entrelaçaram com os costumes dos colonizadores portugueses. O fubá, farinha de milho muito fina, é um ingrediente de longa data na alimentação brasileira, usado em diversas receitas tradicionais. Sua adaptação em receitas de bolachas, substituindo a farinha de trigo, é relativamente recente e reflete uma busca por alternativas mais saudáveis e inclusivas.

Ingredientes da receita de Bolachinha de fubá sem farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de pó de fermento para bolo
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho fina 

Modo de preparo

1. Junte o ovo, adoçante culinário e amido de milho em uma tigela, misturando até ficar bem uniforme.
2. Acrescente o creme vegetal, mexa e incorpore a farinha de milho e o fermento. 
3. Continue mexendo até formar uma massa coesa que não grude nas mãos. 
4. Modele a massa em bolinhas, achate-as com um garfo e disponha em uma forma untada. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas. 
6. Após esfriar, sirva estas adoráveis bolachinhas de fubá e desfrute de sua crocância irresistível!

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A bolachinha de fubá sem farinha de trigo é mais do que uma simples receita: é uma expressão de cuidado, tradição e busca por uma alimentação mais saudável e inclusiva. Seja para acompanhar o cafezinho da tarde ou como um lanche rápido, essas bolachinhas prometem conquistar paladares e corações.

Experimente fazer em casa e descubra o prazer de saborear essa delícia que é tão simples, mas repleta de história e sabor.