Bolo de pão de queijo super fofinho: Eu sempre faço essa receita pra servir com o Café

O bolo de pão de queijo é uma variação deliciosa e inovadora do tradicional pão de queijo brasileiro. Com uma textura super fofinha, este bolo se torna a companhia perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde. Além de ser extremamente saboroso, o bolo de pão de queijo é fácil de fazer, exigindo ingredientes simples e passos rápidos. Neste artigo, compartilho uma receita que sempre faço para servir com o café, garantindo elogios de todos que provam.

Ingredientes da receita de bolo de pão de queijo

• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 50g de queijo parmesão ralado 
• 1 xícara (chá) de muçarela picada
• 1 xícara (chá) de leite integral
• queijo parmesão fresco ralado (para finalizar)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo, o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso, o leite e a muçarela picada.
2. Tampe e bata bem.
3. Desligue o liquidificador e inclua o polvilho doce e o fermento em pó, batendo novamente.
4. Dê uma pausa, passe a espátula nas laterais do aparelho, para tirar o que ficou grudado e bata mais uma vez.
5. Transfira a massa para uma forma de furo central, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Por cima da massa, espalhe queijo parmesão fresco ralado.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30-35 minutos.
8. Retire, deixe amornar, passe uma faca sem serra nas laterais e desenforme.
9. Sirva e aprecie seu maravilhoso bolo de pão de queijo! Bom apetite!

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Dicas:

Queijo de Qualidade: A escolha do queijo é crucial para o sabor do bolo. Opte por queijos de boa qualidade e que tenham um sabor marcante.

Consistência da Massa: A massa deste bolo é um pouco mais líquida que as massas de bolo tradicionais, mas não se preocupe, pois é isso que garante sua textura super fofinha após assado.

Variações: Você pode adicionar ervas como orégano, manjericão ou mesmo pedaços de presunto ou bacon à massa para criar variações do bolo.

O bolo de pão de queijo super fofinho é uma receita que surpreende e agrada a todos, combinando a praticidade do preparo com o sabor irresistível do pão de queijo. Perfeito para ser servido com café, este bolo promete ser o protagonista de muitos lanches da tarde e café da manhã. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma receita sem glúten. Experimente fazer em casa e descubra o quão delicioso e versátil este bolo pode ser!