Crepioca recheada com Frango: Receita fácil e super deliciosa

A crepioca recheada com frango é uma receita que combina simplicidade, sabor e nutrição, tornando-se uma excelente escolha para qualquer refeição do dia. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde nutritivo ou até mesmo um jantar leve, essa receita fácil e super deliciosa vai conquistar seu paladar e oferecer bons nutrientes para o seu corpo.

Ingredientes:

Para a Crepioca:

• 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
• 1 ovo grande (ou 2 claras, se preferir uma versão com menos gordura)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio de Frango:

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese (opcional)

Modo de Preparo:

Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue até que fique dourado. Junte o frango desfiado, o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos até que o tomate esteja macio. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e o requeijão cremoso, misturando bem. Reserve.

Prepare a crepioca: Em uma tigela, bata levemente o ovo com um garfo, adicione a goma de tapioca, o sal e a pimenta. Misture até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, despeje a mistura, espalhando bem para formar um disco. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a desgrudar da frigideira. Vire a crepioca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

Monte a crepioca recheada: Com a crepioca ainda na frigideira, coloque uma quantidade generosa do recheio de frango sobre metade da crepioca. Dobre a outra metade sobre o recheio, pressionando levemente para selar. Deixe no fogo por mais um minuto para que o recheio aqueça bem.

Sirva: Transfira a crepioca recheada para um prato e, se desejar, decore com mais cheiro-verde. Sirva imediatamente.

Dicas:

Variação do Recheio: Você pode enriquecer o recheio com outros ingredientes, como milho, ervilha, cenoura ralada ou queijo muçarela.

Versatilidade: A crepioca é extremamente versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas, substituindo o ovo por chia ou linhaça hidratada, para uma versão vegana, ou alterando o recheio conforme preferência.

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A crepioca recheada com frango é uma receita prática e deliciosa que se encaixa perfeitamente em um estilo de vida saudável. Com o equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras, além de ser uma ótima fonte de fibras (dependendo do recheio escolhido), essa receita é ideal para quem busca manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Experimente e descubra o quão fácil e saboroso pode ser manter uma dieta nutritiva e prazerosa.