Maionese verde sem óleo: Receita leve e saudável para acompanhar seus pratos preferidos

A maionese verde é um acompanhamento clássico e versátil, adorado por muitos devido ao seu sabor marcante e cor vibrante. No entanto, a versão tradicional, que leva óleo em sua composição, pode ser um impedimento para quem busca uma alimentação mais leve e saudável. Pensando nisso, surge a alternativa da maionese verde sem óleo, uma receita que mantém o sabor delicioso e a cremosidade que tanto amamos, mas com um perfil nutricional mais amigável. Ideal para acompanhar desde saladas até sanduíches, esta versão é uma excelente escolha para quem não quer abrir mão do sabor ao optar por opções mais saudáveis.

Ingredientes da receita de maionese verde sem óleo

• salsinha picada (a gosto)
• 1 dente de alho descascado, inteiro
• 4 ovos cozidos e frios
• ½ colher (chá) de sal
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2-3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos cozidos e frios, o alho, o sal, a salsinha picada e o creme de leite, batendo por 1 minuto, para triturar bem.
2. Desligue o liquidificador, retire a tampa, ligue novamente e com ele em movimento, acrescente aos poucos o suco de limão, batendo sempre.
3. Transfira para um recipiente e leve à geladeira para firmar e gelar.
4. Prontinho! Agora você já pode saborear sua deliciosa maionese verde sem óleo! Aproveite!

Validade: de até 5 dias, mantida na geladeira, em recipiente fechado com tampa.

Dicas:

A maionese verde sem óleo é perfeita para acompanhar legumes crus, grelhados ou cozidos, servir como molho para saladas ou até mesmo como um spread em sanduíches e wraps.

Para uma variação ainda mais rica em proteínas, considere adicionar um pouco de tofu amassado à mistura.

Se desejar uma maionese mais picante, acrescente um pedacinho de pimenta verde ou vermelha ao processar os ingredientes.

Benefícios:

Esta versão de maionese verde sem óleo é não apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes benéficos para a saúde. O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, ao substituir o óleo por abacate e iogurte, reduzimos significativamente a quantidade de calorias sem sacrificar a textura cremosa e o sabor delicioso da maionese.

Veja também: Molho de salada à moda do Chef: Receita simples e muito saborosa

Preparar essa maionese verde sem óleo é uma maneira fantástica de adicionar mais sabor e saúde aos seus pratos favoritos. Experimente e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada e saborosa.