A Cocada é uma receita muito tradicional da culinária brasileira, mas nessa matéria, vocês vão aprender a fazer a “cocadinha de milho verde”, que é um pouco diferente, mas extremamente saborosa, opção perfeita pra você servir após a refeição, na sobremesa. Confira abaixo o modo de preparo e mãos à obra.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de coco ralado
Modo de preparo:
1º passo. Coloque o milho-verde e o leite condensado no liquidificador. Bata bem.
2º passo. Providencie uma panela antiaderente e coloque dentro dela a mistura de milho e leite condensado.
3º passo. Acrescente o açúcar e o coco ralado. Coloque a panela ao fogo baixo e mexa sem parar. Quando o fundo do recipiente começar a aparecer, é sinal de que está no ponto.
4º passo. Retire a cocada do fogo e coloque-a em uma superfície untada com manteiga. Use uma espátula para deixar essa superfície nivelada. Deixe esfriar.
5º passo. Deixe a cocada esfriar sobre a superfície durante 24 horas. Após esse período, o doce estará pronto para o corte.
6º passo. Corte a cocada em losangos ou quadradinhos, da forma que preferir.
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7º passo. Pronto! Agora é só servir imediatamente ou armazenar em lugar seco.
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