Torta Salgada de Pão velho da Ana Maria Braga: Receita ideal pra servir no lanche

No universo da culinária, encontrar receitas que combinem sabor, praticidade e sustentabilidade é uma verdadeira arte. Uma das figuras mais carismáticas e inovadoras da televisão brasileira, Ana Maria Braga, tem sido uma pioneira nesse sentido, apresentando em seu programa, receitas que encantam e surpreendem. Dentre elas, destaca-se a Torta Salgada de Pão Velho, uma receita ideal para transformar ingredientes simples e muitas vezes esquecidos na cozinha, em um lanche delicioso e reconfortante.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 xícara (chá) de requeijão em temperatura ambiente (200 g)
• 2 tomates sem semente picadinhos (250 g)
• 1 tomate pequeno cortado em rodelas para decorar
• 300 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 200 g de presunto ralado no ralo grosso
• 2 de pães franceses amanhecidos cortados em rodelas (2 cm de espessura)
• Sal, pimenta do reino moída e orégano a gosto

Modo de preparo

Misture em uma tigela os ovos com o requeijão em temperatura ambiente, com ajuda de um batedor de arame (fouet). Junte 2 tomates sem semente picadinhos, a mussarela e o presunto ralados no ralo grosso. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto. Misture tudo e reserve.

Unte uma assadeira retangular com manteiga e coloque as rodelas de pão uma ao lado da outra, forrando o fundo. Cubra com a mistura de ovos e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Polvilhe orégano a gosto, decore com rodelas de tomate e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas Adicionais

A Torta Salgada de Pão Velho é extremamente versátil. Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes conforme sua preferência ou disponibilidade. Legumes assados, diferentes tipos de queijos e carnes, são algumas das inúmeras possibilidades.

Servir com uma salada verde garante uma refeição equilibrada e ainda mais saborosa.

Veja também: Rosca de polvilho de padaria: Receitinha ideal pra acompanhar o Café

A receita de Torta Salgada de Pão Velho da Ana Maria Braga é um exemplo brilhante de como é possível combinar sabor, economia e consciência ambiental na cozinha. Além de ser uma solução prática para o aproveitamento de pães amanhecidos, transforma um ingrediente simples em uma refeição reconfortante e deliciosa, ideal para compartilhar em lanches e encontros informais. Experimente, inove e saboreie sem culpa.