Pudim de banana sem açúcar e sem leite condensado: Receita fácil e saborosa

O pudim é uma sobremesa clássica e adorada por muitos. No entanto, a versão tradicional costuma ser rica em açúcar e leite condensado, o que pode não ser a melhor opção para quem busca uma alternativa mais saudável ou tem restrições alimentares. Se você está procurando uma versão do pudim mais leve, sem açúcar e sem leite condensado, você veio ao lugar certo. Esta receita é incrivelmente fácil de fazer, usando a doçura natural da banana e outros ingredientes saudáveis para criar um pudim delicioso e nutritivo.

Ingredientes da receita de pudim de banana

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de água 

Para o pudim 

• 400 ml de leite 
• 2 ovos 
• 4 bananas pequenas

Modo de preparo 

Do caramelo

1. É fundamental utilizar uma forma de furo central que caiba dentro da sua panela de pressão.
2. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada
3. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver os torrões de açúcar até obter um caramelo brilhante. 
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (15 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No processador coloque as bananas e processe bem até obter um creme homogêneo. 
2. Coloque numa tigela, adicione os ovos e o leite e bata bem com um fouet para homogeneizar e incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, cubra com papel alumínio duplo, e disponha dentro da panela de pressão com 2 dedos de água. 
4. Tampe a panela de pressão, “sem a borracha”, e leve em fogo médio por aproximadamente 15 minutos. 
5. Retire do fogo, deixe amornar, retire a forma da panela, leve para gelar por 2 horas, e desenforme numa travessa. 
6. Sirva em seguida esse sensacional pudim de banana!

Benefícios do Pudim de Banana sem Açúcar e sem Leite Condensado

Esta receita é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa mais saudável e sem açúcar refinado. A banana é uma fonte natural de doçura, além de ser rica em potássio, fibras e antioxidantes. O leite de coco ou leite vegetal adiciona uma textura cremosa ao pudim sem a necessidade de leite condensado, tornando esta receita adequada para pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegana.

Além disso, a versatilidade do pudim permite que você adicione outros ingredientes para variar o sabor, como chocolate amargo, frutas secas ou nozes. É uma sobremesa que agrada a todos e pode ser personalizada conforme suas preferências.

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Agora que você tem a receita, experimente fazer este pudim de banana sem açúcar e sem leite condensado. É uma sobremesa deliciosa, saudável e fácil de preparar, perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo de doce sem culpa.