Torta de verduras sem farinha: Receita fácil e nutritiva

Se você está em busca de uma receita saudável, prática e deliciosa, a torta de verduras sem farinha é a escolha perfeita! Esta torta é ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem glúten e rica em nutrientes. Além de ser uma excelente forma de incluir mais vegetais na dieta, ela é fácil de preparar e muito saborosa. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes:

• Metade de uma abóbora grande
• 4 alhos-porós
• 1 cebola grande
• 2 abobrinhas (courgettes)
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 3 ovos
• 150 g de queijo magro, mussarela ou queijo ralado
• Queijo extra para polvilhar
• Temperos a gosto (sal, pimenta, salsinha picada, manjericão seco)

Modo de preparo:

Preparo da Abóbora: Lave e descasque a abóbora, cortando-a em cubos pequenos. Reserve.

Preparo dos Outros Legumes: Lave e corte os alhos-porós em pedaços pequenos. Pique a cebola e os dentes de alho finamente. Corte as abobrinhas em pedaços pequenos. Descasque e rale a cenoura.

Refogar os Legumes: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho até ficar aromático. Adicione a cebola, os alhos-porós, e refogue até amolecerem. Incorpore a cenoura e, por último, as abobrinhas. Cozinhe até que todos os legumes estejam bem macios.

Preparo do Purê de Abóbora: Cozinhe a abóbora até ficar macia. Esprema-a para formar um purê.

Montagem da Torta: Em uma tigela, misture o purê de abóbora frio com os ovos, temperos, e 150 g de queijo. Integre bem. Adicione os legumes cozidos ao purê e misture para combinar.

Assar a Torta: Transfira a mistura para uma assadeira de vidro (20×20 cm) untada com óleo. Polvilhe com mais queijo por cima. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a torta esteja firmemente cozida. Torta de verduras sem farinha: muito fácil, nutritiva e super deliciosa

Dicas de Serviço:

Esta torta é extremamente versátil e pode ser adaptada para incluir quaisquer legumes que você tenha em casa. É uma excelente opção para servir em eventos, pois pode ser preparada com antecedência e é deliciosa tanto quente quanto fria.

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Esta torta de verduras sem farinha é a prova de que é possível preparar uma refeição nutritiva, prática e deliciosa sem a necessidade de farinha de trigo. Aproveite essa receita e surpreenda-se com o sabor e a leveza dessa torta incrível.