Bolo rápido de maçã e uva passas: Todos vão ficar com água na boca

Se você está procurando uma receita de bolo fácil, rápida e deliciosa, o bolo de maçã e uva passas é a escolha perfeita. Este bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. A combinação de maçã e uva passas dá um toque especial, deixando todos com água na boca.

Ingredientes:

• 3 ovos médios
• Uma pitada de sal
• 100 g de açúcar (cerca de 1/3 xícara)
• 100 ml de óleo de girassol (cerca de 1/3 xícara)
• 70 ml de leite (cerca de 1/4 xícara)
• 125 g de iogurte natural desnatado (cerca de 1/2 xícara)
• 15 g de fermento em pó (cerca de 1 colher de sopa)
• 250 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras + 1/3 xícara)
• 150 g de uva passas (cerca de 1 xícara)
• 2-3 maçãs verdes, cortadas em cubos ou fatias finas

Para a Cobertura:

• 100 g de açúcar (1/3 xícara)
• 8 g de manteiga (1 colher de chá)
• 70 ml de creme de leite (1/4 xícara)

Modo de Preparo:

Preparação da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até a mistura ficar clara e volumosa. Incorpore o óleo, o leite e o iogurte, misturando bem após cada adição. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura líquida e incorpore delicadamente com uma espátula. Adicione as passas e as maçãs cortadas, misturando até que estejam distribuídas uniformemente pela massa.

Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Cobertura: Em uma panela pequena, caramelize o açúcar em fogo baixo. Adicione a manteiga e, quando derretida, incorpore o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo.
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e levemente resfriado.

Dicas de Serviço:

Decoração: Para um toque especial, decore o bolo com fatias finas de maçã ou uma pitada de canela antes de servir.

Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, desde que bem acondicionado.

Veja também: Rolinhos primavera assados e sem glúten: Receita fácil, saudável e deliciosa!

Perguntas Frequentes:

Posso substituir as passas por outro ingrediente? Sim, nozes picadas ou outros frutos secos podem ser uma ótima substituição.

Posso fazer este bolo sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma versão sem glúten para adaptar a receita a uma dieta sem glúten.

O bolo rápido de maçã e uva passas é uma receita que combina praticidade e sabor de maneira irresistível. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este bolo é perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo doce e delicioso, mas não quer passar horas na cozinha. Prepare essa receita e veja como todos vão ficar com água na boca.