Como fazer bife acebolado macio e suculento: Receitinha fácil de preparar!

O bife acebolado é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para um almoço rápido ou jantar durante a semana. O segredo para um bife macio e suculento não está apenas na escolha da carne, mas também nas técnicas de preparo. Aqui está uma receita fácil que garante um bife acebolado perfeitamente macio e cheio de sabor.

Ingredientes da receita de bife acebolado macio 

• 1 cebola cortada em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Suco de ½ limão 
• 2 pimentas de cheiro 
• 2 bifes bovino grandes de sua preferência 
• Óleo ou azeite a gosto 
• 50 ml de água

Modo de preparo 

1. Amacie os bifes com um martelinho de carne o amaciador, coloque numa vasilha e tempere com sal, pimenta do reino, o alho amassado com a pimenta de cheiro e o suco do limão. Misture muito bem para envolver todos os temperos na carne. 
2. Numa frigideira coloque óleo ou azeite, leve em fogo baixo, e frite os bifes, um de cada vez, deixando dourar de ambos os lados. 
3. Retire os bifes da frigideira e disponha numa travessa. Na frigideira coloque a água, mexa bem para soltar o refogado da carne que irá caramelizar as cebolas. 
4. Coloque as cebolas em rodelas e deixe no fogo até dourar.  Acrescente os bifes e mexa levemente para incorporar. 
5. Sirva em seguida esse suculento bife acebolado macio!

Dicas para Garantir a Maciez:

Escolha da Carne: Opte por cortes mais macios como alcatra, contrafilé ou filé mignon.

Não Superlote a Frigideira: Cozinhar muitos bifes ao mesmo tempo pode baixar a temperatura da frigideira, causando vapor em vez de selar a carne.

Descanso: Deixe os bifes descansarem por alguns minutos após o cozimento. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um bife mais suculento.

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Este bife acebolado é incrivelmente fácil de fazer e traz um resultado que certamente satisfará todos à mesa. Sirva com arroz branco, uma salada simples ou batatas fritas para uma refeição completa e deliciosa. Experimente esta receita e transforme o jantar em uma ocasião especial sem muito esforço.