Bolo integral de Banana e maçã: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um delicioso Bolo integral de Banana e maçã, opção saudável pra você servir em seu café da manhã ou lanche da tarde. Veja abaixo a lista de ingredientes que iremos utilizar e mãos à obra, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários na página.

Ingredientes:

• 3 maçãs médias ou 4 maçãs pequenas picadas com a casca
• 2 bananas médias maduras e picadas
• 3 ovos médios
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de chá de fermento químico
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
• nozes para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio). Bata os ovos no liquidificador ou num processador por 2-3 minutos, até espumar bem (isso é importante para conseguir um bolo mais fofinho). Depois coloque as maçãs e as bananas, a chia e o óleo de coco.

Bata por mais 2-3 minutos, até obter uma consistência homogênea, ou seja, sem pedacinhos. Também poderá acrescentar também na massa deste bolo fit passas, ameixas secas, damascos, castanhas, etc.

Dica: Poderá usar bananas congeladas nesta receita, no entanto deixe descongelar e escorra antes de usar. Use maçãs e bananas bem docinhas, pois elas serão o doce deste bolo!

Adicione a aveia, a canela, o fermento e o bicarbonato e misture muito bem com uma colher. Se preferir, poderá transferir a mistura do liquidificador para uma tigela e misturar aí estes ingredientes secos.

Unte com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia ou de arroz em duas formas de pão de 20 x 10 ou numa forma redonda de 20 cm. Coloque a massa deste bolo de banana e maçã e, se quiser, decore com nozes.

Leve para assar no forno médio (180ºC) por 30-35 minutos, retire e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Enquanto esfria, você vai notar que seu bolo integral de banana e maçã do forno via murchar um pouco, isso é normal por ser um bolo sem glúten.

Confira também: Receita de Bolo de fubá de frigideira!

Fatie este delicioso bolo saudável de banana e sirva simples assim ou acompanhado de pasta de amendoim. Ele combina na perfeição com um café da manhã saudável, lanche pós-treino e mais.