Dobradinha Tradicional: Opção de receita pra você servir na refeição!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Dobradinha Tradicional através de um passo a passo simplificado, é uma excelente opção de receita pra você servir na sua refeição principal, seja no almoço ou no jantar. Não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 1,5kg de bucho em tiras
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 gomo de linguiça calabresa fatiado
• 500g de feijão-branco deixado de molho por 8 horas
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 tomates picados
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada e cheiro-verde a gosto
• 1 folha de louro

Modo de preparo:

Retire a gordura do bucho e lave bem. Coloque em uma tigela, cubra com água e o suco de limão. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos.

Repita o processo mais 2 vezes e escorra. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo, e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione a calabresa, o bucho, o feijão, o colorau, o tomate, sal, pimenta, louro e despeje água até cobrir.

Cozinhe por 1 hora ou até amaciar, em fogo baixo, com a panela tampada. Adicione água quando necessário, conforme for secando, até obter um caldo espesso. Polvilhe com salsa e sirva, se desejar, acompanhada de arroz branco.

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