Alcatra ao Molho madeira: Receita simples e muito saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Alcatra ao Molho madeira através de uma maneira prática, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir na refeição principal, certamente será um sucesso entre os seus amigos e familiares. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa, não esqueça de enviar a opinião de vocês pra gente, ficaremos felizes com o feedback de vocês.

Ingredientes:

Carne:

• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 4 bifes de alcatra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo
• Uma colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• Uma xícara de (chá) de água
• Uma colher (chá) de mostarda
• Duas colheres (sopa) de molho inglês
• 1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma tigela coloque a carne e tempere com o alho amassado, o azeite sal e pimenta do reino a gosto.

Logo depois, em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter, depois acrescente a cebola e refogue, então acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por 1 minuto.

Enquanto isso, dissolva o caldo de carne na água e o extrato de tomate, após isso coloque na panela essa mistura e mexa sem parar até engrossar.

Em seguida, acrescente o molho inglês, a mostarda e o champignon, deixe cozinhar por 5 minutos, caso necessário tempere com sal e pimenta.

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Por fim, em uma frigideira no fogo, coloque a carne para fritar, deixe selar por 2 minutos cada lado, então sirva a carne com o molho madeira por cima.