Amendoim Praliné: Receita que eu sempre faço nas festas juninas

As festas juninas são uma celebração tradicional no Brasil, repleta de músicas, danças e, claro, comidas típicas deliciosas. Entre tantas delícias, o amendoim praliné é um dos doces mais queridos e que sempre faz sucesso. Aqui, compartilho a receita que sempre faço nas festas juninas, garantindo um sabor irresistível e uma textura crocante que agrada a todos.

Ingredientes da receita de amendoim Praliné

• 2 xícaras de amendoim com casca crú
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 250ml de água
• 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolo
• 2 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

1. Comece adicionando em uma panela o amendoim, açúcar, água, chocolate 50% cacau e o fermento em pó.
2. Misture muito bem e leve ao fogo baixo mexendo as vezes até que a mistura ferva e reduza o liquido.
3. Quando a calda engrossar mexa sem parar até que o açúcar seque e o amendoim solte do fundo da panela. Cuidado para não passar do ponto e o açúcar virar caramelo.
4. Soltou do fundo da panela está pronto é só transferir para uma travessa ou armazenar em potinhos individuais e saborear esse irresistível amendoim doce.

O amendoim praliné é um doce que remonta às tradições das festas juninas no Brasil, sendo uma presença constante nas barracas de doces típicos. A combinação de amendoim e açúcar caramelizado resulta em um sabor que agrada tanto crianças quanto adultos, fazendo deste doce um item indispensável nas celebrações.

Nas festas juninas, é comum ver as pessoas se reunindo ao redor das fogueiras, dançando quadrilha e se deliciando com iguarias típicas. O amendoim praliné, com sua crocância e doçura, traz um toque especial a esses momentos, evocando memórias afetivas e celebrando a cultura brasileira.

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Se você ainda não experimentou fazer amendoim praliné em casa, esta é a sua chance de trazer um pedacinho das festas juninas para o seu dia a dia. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um doce delicioso que certamente se tornará uma tradição em suas comemorações. Aproveite as dicas e surpreenda sua família e amigos com essa delícia típica das festas juninas. Boa festa e bom apetite.