Arroz à grega soltinho: Excelente opção de receita pra servir no almoço em família!

Quando se trata de reunir a família em torno da mesa, o Arroz à Grega soltinho é uma escolha que agrada a todos. Esta receita, além de ser fácil de preparar, traz consigo uma explosão de cores, sabores e texturas que tornam o almoço em família ainda mais especial. Vamos explorar como preparar esse prato clássico que nunca sai de moda. Confira o passo a passo e mãos na massa, todos vão adorar o resultado.

Ingredientes da receita de Arroz à grega soltinho

• 1/2 xícara de chá de uva-passa preta
• 1/2 xícara de chá de uva-passa branca
• 100 ml de vinho branco seco
• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1 colher de sopa de sal
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 200 g de bacon em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 1 cenoura pequena em cubos
• 1/4 de xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1/4 de xícara de chá de pimentão amarelo picado
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 xícara de chá de ervilha fresca
• azeite, cheiro-verde, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Do arroz

1. Em uma tigela, frite 2 dentes de alho picadinhos em azeite até dourar.
2. Acrescente o arroz e refogue por alguns instantes, adicionando o sal e a água fervente em seguida.
3. Quando levantar bastante fervura, abaixe o fogo e deixe a tampa semi-aberta.
4. Quando a água secar, desligue o fogo e tampe completamente a panela.

Da montagem

1. Em uma tigela, coloque as uvas-passas pretas, as uvas-passas brancas e o vinho branco seco e reserve.
2. Em outra panela, frite o bacon na própria gordura até dourar bem, retirando o bacon e deixando a gordura na panela.
3. Frite a cebola e 2 dentes de alho picadinhos e frite até começar a dourar.
4. Adicione a vagem picada e a cenoura e deixe refogar por alguns instantes.
5. Tempere com o orégano e a pimenta-do-reino, adicionando um pouco de água para cozinhar os legumes, se necessário.
6. Quando ficarem firmes, coloque o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e refogue até tudo ficar macio.
7. Incorpore o milho verde, as uvas-passas, o bacon frito e a ervilha fresca e refogue bem.
8. Por fim, junte o arroz e misture bem para incorporar e finalize com cheiro-verde. Aí é só provar essa maravilha de arroz à grega!

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O Arroz à Grega soltinho não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma explosão de cores que torna qualquer refeição mais convidativa. Além de delicioso, este prato é uma excelente maneira de incorporar uma variedade de vegetais, tornando-o uma opção saudável para toda a família.

Então, da próxima vez que estiver planejando um almoço em família, considere preparar este clássico que conquistou mesas ao redor do mundo.