O Arroz doce é uma sobremesa super tradicional em nosso País, existe diversas maneiras de preparar esta delícia, e uma delas é com um toque de caramelo. Nessa matéria, vamos ensinar como fazer um delicioso arroz doce caramelado com apenas três ingredientes, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.
Ingredientes da receita de arroz doce
- 3 xícaras(chá) de água
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz
- Canela em pau a gosto(opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Numa panela coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar toda a água. Em seguida, acrescente o leite e a canela em pau a gosto (opcional). Deixe no fogo, até ferver e cozinhar mais o arroz e ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
Caso depois de algum tempo no fogo, o leite estiver secando e o arroz ainda continuar duro, coloque mais 1 xícara(chá) de leite. Numa outra panela, coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
Leve a panela com o arroz ao fogo baixo, e acrescente o caramelo, aos poucos, bem devagar, e mexendo bem a cada adição, para incorporar. Se a textura estiver um pouco grossa, adicione mais leite e deixe ferver.
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Retire do fogo, disponha em taças ou num refratário, polvilhe canela e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, e sirva bem geladinho essa maravilha de arroz-doce.
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