Bacalhau às Natas com Batata Palha: Receita fácil e deliciosa!

O Bacalhau às Natas com Batata Palha é uma daquelas receitinhas perfeitas pra você preparar em uma refeição especial, com os amigos e familiares. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o passo a passo, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página, adoramos receber as mensagens de nossos leitores.

Ingredientes:

• 1 quilo de bacalhau dessalgado, desfiado em lascas médias
• 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
• 100 ml de azeite de oliva
• 1 folhinha de louro
• 500 ml de molho bechamel
• 1 caixinha de creme de leite (nata)
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de batata palha
• Pimenta branca a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Salsa picadinha a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau dessalgado para cozinhar em água fervente por dez minutos. Após, escorra, espere esfriar um pouco e desfie em lascas médias. Deixe reservado.

Em uma panela de tamanho adequado, coloque a cebola para refogar no azeite de oliva por três minutos. A seguir, acrescente a folha de louro e o alho, deixe refogar por mais dois minutos para soltarem o aroma.

Depois junte o bacalhau desfiado, salsinha picada e deixe refogando por mais cinco minutos (sempre mexendo). Desligue o fogo e deixe reservado.

Coloque o óleo para esquentar e frite as batatas em cubos até que fiquem cozidas. Com uma escumadeira, retire as batatas e deixe escorrer em uma vasilha forrada com papel toalha para tirar o excesso de óleo. Deixe reservado.

Em seguida, junte ao bacalhau desfiado, o molho bechamel, o creme de leite e as batatas fritas. Tempere com pimenta branca, noz-moscada. Ajuste o sal, caso ache necessário. Coloque a mistura em uma forma refratária e polvilhe por cima com o queijo parmesão ralado e a batata palha.

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Leve o refratário ao forno preaquecido a 180º C, pelo tempo de vinte minutos ou até dourar. Prontinho! É só levar à mesa e servir.