Bala de Coco Caramelizada (Receita maravilhosa)

A Bala de Coco Caramelizada é um dos doces mais populares do nosso País, é uma ótima sugestão de doce pra você servir em sua casa, todos seus amigos e familiares vão amar, principalmente as crianças. Veja os ingredientes necessários e o passo a passo abaixo, nos diga como ficou através dos comentários, agradecemos pelo feedback de vocês.

Ingredientes:

  • 250 gramas de coco ralado seco sem açúcar
  • 1 1/2 xícara de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Caramelo:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara de vinagre

Para untar:

  • Manteiga ou margarina sem sal

Acessórios:

  • Assadeira grande untada com manteiga
  • Papel celofane
  • Fitas coloridas

Modo de Preparo:

1º passo – Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.

2º passo – Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar.

3º passo – Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.

Caramelo:

1º passo – Numa panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver.

2º passo – Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).

3º passo – Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.

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4º passo – Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira.

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