Caponata de Berinjela Siciliana: Receita fácil e deliciosa!

A Caponata de Berinjela Siciliana é uma receita maravilhosa, tradicional na Itália, e que também faz sucesso no Brasil, nessa matéria você vai aprender a fazer essa maravilha, certamente todos seus amigos e familiares vão adorar. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de deixar um comentário sobre o que você achou da receita.

INGREDIENTES:

  • 5 berinjelas com casca, cortadas em cubos
  • 3 pimentões vermelhos cortados em cubos
  • 3 pimentões verdes cortados em cubos
  • 3 pimentões amarelos cortados em cubos
  • 2 cebolas roxas médias cortadas em cubos
  • 1 / 2 xícara ( chá ) uvas passas pretas
  • 1 / 2 xícara ( chá ) nozes picadas
  • 1 / 2 xícara ( chá ) azeitonas recheadas ou pretas
  • 15 dentes de alho inteiros
  • 10 ramos de alecrim
  • 5 folhas de louro
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 pimenta dedo de moça, sem sementes cortadas em rodelas
  • 1 colher ( sopa ) orégano
  • 1 colher ( chá ) ajinomoto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara ( chá ) azeite
  • 1 xícara ( chá ) óleo de milho
  • Suco de 1 limão 75 ml de shoyu
  • 75 ml de vinho branco seco ou vinagre de maçã

Caponata de Berinjela Siciliana

MODO DE PREPARO:

Em uma assadeira número Coloque todos os ingredientes. Leve para assar coberto com papel alumínio em forno a 250 graus, por 1 hora.

Tire o papel e volte ao forno por mais 1 hora e meia
Está pronto a Berinjela Caponata para companhar um arroz, colocar no meio do pão, etc.

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