A berinjela à milanesa é um clássico da culinária que encanta paladares com sua combinação de textura crocante por fora e maciez por dentro. No entanto, para aqueles que buscam uma versão mais saudável e igualmente deliciosa, a berinjela à milanesa assada é a resposta perfeita. Confira a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa assada
- Azeite a gosto
- Chimichurri a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- farinha de rosca para empanar
- farinha de trigo para empanar
- 3 ovos inteiros
- 2 berinjelas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em rodelas com mais ou menos 1 dedo de espessura e coloque em uma bacia com água e sal. Deixe por no mínimo 10 minutos.
- Após esse tempo, retire as berinjelas e seque com papel toalha
- Transfira as berinjelas para uma vasilha e tempere com azeite, sal, chimichurri e pimenta do reino.
- Empane as berinjelas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca com o queijo parmesão.
- Coloque as berinjelas em uma assadeira e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, virando as berinjelas na metade do tempo.
- Retire, sirva e aproveite essa deliciosa berinjela à milanesa assada!
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A berinjela à milanesa assada é uma maneira deliciosa de aproveitar todos os benefícios dessa hortaliça versátil sem comprometer o sabor. Ao adotar a versão assada, você reduz a quantidade de óleo enquanto mantém a crocância que torna esse prato tão adorado.
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