Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Berinjela empanada frita através de um passo a passo simplificado, trata-se de uma excelente opção de receita pra você preparar em casa e servir nos jogos da copa, os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de berinjela frita
Para a berinjela
- 2 berinjelas
- 3 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 100g de farinha de trigo
Para o sour cream
- 125mL de iogurte natural
- 80mL de maionese
- suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da sour cream
Em uma tigela, adicione o iogurte, a maionese, o suco de limão, a salsinha e misture tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira.
Da berinjela
Corte as berinjelas em rodelas de 1 dedo de espessura. Em seguida, corte cada rodela em e tiras, também de 1 dedo de espessura.
Espalhe esses bastões de berinjela sobre uma superfície, polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, bata em um bowl os ovos e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. Bata até formar um creme amarelado e líquido.
Passado o tempo de descanso, a berinjela terá soltado o excesso de água. Pressione delicadamente a berinjela com um papel absorvente.
Junte a berinjela ao creme e misture bem, de modo que cada pedaço de berinjela seja completamente coberto pela mistura. Frite as berinjelas em óleo quente até dourar.
Confira também: Receita de Bolinho de Mandioca fácil!
Sirva suas saborosas e crocantes berinjelas com o sour cream. Bom apetite.
Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!
Envie seu Comentário