Berinjela empanada sequinha e crocante: Eu sempre faço aqui em casa, o resultado é irresistível!

Na busca por opções culinárias saudáveis, a berinjela muitas vezes assume o papel principal. Com sua versatilidade, ela se destaca em várias receitas, mas uma que merece destaque é a berinjela empanada. Descubra como transformar essa hortaliça em uma iguaria sequinha e crocante que vai conquistar todos os paladares, tornando-se um sucesso garantido em sua cozinha caseira. Confira o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes da receita de berinjela empanada

• 3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de rosca
• 3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 berinjela média
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Corte a berinjela já higienizada, com a casca em rodelas com 0,5 cm de espessura.
2. Polvilhe sal em todas as rodelas e disponha num escorredor de macarrão para remover o amargo. Deixe descansar por 30 minutos para esse processo.
3. Depois desse tempo, seque todas as rodelas com papel toalha para ficarem bem sequinhas.
4. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo levemente batido com sal e pimenta, e empane na farinha de rosca.
5. Uma dica, faça farinha de rosca com biscoito cream cracker, basta bater no liquidificador a quantidade que preferir,até obter uma farinha fina. 
6. Frite em óleo quente, fogo médio pra baixo, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel absorvente e disponha na travessa para servir.
7. E agora é só saborear essa maravilhosa berinjela empanada!

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Experimentar a berinjela empanada sequinha e crocante em casa é uma experiência que combina o prazer culinário com a praticidade saudável. Essa receita simples eleva a berinjela a novas alturas, tornando-a uma opção versátil para lanches, acompanhamentos ou até mesmo pratos principais.

Sinta o prazer de preparar uma delícia irresistível e compartilhe essa experiência única com amigos e familiares. Afinal, boa comida é feita para ser compartilhada.