Bife à Rolê simples: Receitinha perfeita pra você servir na refeição em família!

O Bife à Rolê simples é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição principal, esse prato é super tradicional em nossa culinária, podendo ser encontrado em vários restaurantes. Essa receita consiste em bifes de carne enrolados e recheados com uma mistura de temperos e calabresas, que depois são cozidos em um molho de tomate. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.

Ingredientes da receita de bife à rolê

• 8 bifes de ponta de alcatra (ou outro corte de sua preferência)
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em palitos
• 1 cenoura cortada em palitos
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de vinagre
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, vinagre e alho. Deixe marinar por 15 minutos. Abra os bifes e adicione um palito de cenoura e um de calabresa. Enrole e feche com dois palitos de madeira.

Aqueça uma panela de pressão com óleo e coloque os bifes. Assim que dourar bem e formar uma crosta no fundo da panela, retire os bifes e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola, o tomate e 1 xícara de água. Depois que soltar todo o fundo da panela, retorne com os bifes. Tampe e cozinhe na pressão por 20 minutos.

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Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire os bifes. Retorne a panela ao fogo e deixe o caldo reduzir.Ajuste o sal e adicione cheiro-verde. Despeje sobre os bifes. Sirva seu incrível e delicioso bife à rolê.