Biscoitos de Laranja e Coco: Receita rápida e saborosa pra acompanhar o Café

Os Biscoitos de Laranja e Coco são a combinação perfeita de sabores para acompanhar uma boa xícara de café. Esta receita, além de ser rápida e fácil de preparar, traz uma explosão de sabores que encanta qualquer paladar. A acidez da laranja em harmonia com a doçura e textura do coco cria uma experiência gustativa única, tornando esses biscoitos ideais para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou mesmo para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.

Ingredientes

• 100 gr de manteiga
• 150 gr de açúcar demerara (triture antes no liquidificador)
• 1 ovo
• Raspas e suco de 1 laranja
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 240 gr de farinha de trigo peneirada
• 100 gr de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Creme de Manteiga: Comece batendo a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Incorpore o ovo e misture bem. Em seguida, adicione a essência de baunilha, as raspas e o suco da laranja, misturando até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Mistura dos Secos: Gradualmente, adicione à mistura os ingredientes secos previamente peneirados e o coco ralado. Misture até formar uma massa homogênea.

Refrigeração: Envolva a massa em papel-filme e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Esse processo é crucial para que a massa fique firme o suficiente para ser aberta e cortada.

Preparação e Assado: Após o repouso, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm. Utilize cortadores de biscoitos de sua preferência para dar formas divertidas e acomode-os em uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente dourados. Você obterá aproximadamente 40 biscoitos com esta receita.

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Os Biscoitos de Laranja e Coco são uma excelente escolha para quem busca uma receita rápida, fácil e cheia de sabor. Seja para um momento de pausa com um café, para servir em um encontro com amigos ou até mesmo como uma opção de presente caseiro, esses biscoitos certamente deixarão todos pedindo mais.

Experimente e deixe que o aroma cítrico combinado com o sutil adocicado do coco transforme seu momento de café em uma experiência ainda mais especial.