Bobó de Camarão simples (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bobó de Camarão muito saboroso através de um passo a passo simples, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir na sua refeição principal, eu tenho certeza que seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, através de nossos comentários.

Ingredientes:

• 1 kg de camarão fresco
• 1 kg de mandioca
• 3 cebolas (2 picadas e 1 em rodelas)
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 vidros de leite de coco
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 latas de molho de tomate
• 2 pimentões verdes bem picadinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 3 dentes de alho picados e amassados
• caldo de 1 limão
• pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• sal a gosto

Modo de preparo:

O primeiro passo é lavar e limpar bem os camarões. Depois, tempere-os com caldo de limão, sal, alho, pimenta e deixe marinando.

Descasque e lave a mandioca. Corte em pedaços e coloque numa panela para cozinhar com água, a folha de louro e uma cebola em rodelas.

Depois de cozida, descarte a água (se tiver sobrado) e a folha de louro.

Acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador ou processador.

Numa panela, esquente o azeite, coloque a cebola picada (ou ralada) e deixe dourar.

Adicione os camarões e deixe cozinhar um pouco. Acrescente as latas de molho de tomate, cheiro-verde e pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Despeje a mandioca batida, o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

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Deixe no fogo até levantar fervura. Agora é só servir essa delícia e deixar todos impressionados.