Bolinho de carne super fácil de preparar: O sabor vai agradar o paladar de todos

Os bolinhos de carne são uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Eles podem ser servidos como aperitivo, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhados de uma salada ou arroz. O melhor de tudo é que são super fáceis de preparar, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Nesta receita, compartilharei com você como fazer bolinhos de carne que vão agradar o paladar de todos.

Ingredientes da receita de bolinho de carne

• 50ml de água 
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• um fio de azeite ou óleo (para o repolho) + um fio de azeite ou óleo (para a carne)
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino (para o repolho)  + 1 colher (café) de pimenta-do-reino (para a carne)
• 6 dentes de alho amassados
• 1 repolho pequeno
• 1 colher (café) de sal (para o repolho) + 1 colher (café) de sal (para a carne)
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande picadinha
• 1 colher (café) de páprica picante
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (café) de pimenta-calabresa seca
• 1 sachê de molho pronto de tomate

Modo de preparo

1. Higienize a cenoura, descasque-a, rale e reserve.
2. Descasque e pique a cebola em pedacinhos, reservando-a também.
3. Corte o repolho ao meio, retire a parte dura e corte finamente.
4. Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite ou óleo, junte a cebola e a cenoura e deixe refogar até murchar.
5. Entre com o repolho, ponha o sal, a pimenta-do-reino e despeje 50ml de água por cima.
6. Tampe e cozinhe por 1 minuto, em seguida, misture bem e veja se o repolho está cozido, se não estiver, coloque mais um pouquinho de água e cozinhe um pouco mais.
7. Se já estiver cozido, desligue o fogo e reserve para amornar.
8. Disponha a carne numa tigela e tempere com a páprica picante, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta-calabresa seca, o cheiro-verde picado e o tempero baiano. Junte também o alho amassado e misture bem com as mãos.
9. Com o repolho refogado e morno, misture-o bem com a carne, utilizando as mãos, depois retire porções, faça bolas manualmente e achate-as, ou modele como desejar. Se desejar, faça marcas com uma faca sobre cada bolinho de carne.
10. Leve uma panela com um fio de óleo ao fogo, esquente e ponha os bolinhos de carne, deixando dourar de um lado e depois do outro, por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire com cuidado e passe para uma assadeira retangular grande, untada com óleo. Repita o processo com todos os bolinhos de carne.
11. Esparrame o molho pronto de tomate sobre os bolinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 a 40 minutos. Nesse meio tempo, se houver sobra de líquido na assadeira, que a carne for soltando, retire um pouco, mas não totalmente, para a carne não ficar ressecada.
12. Após esse tempo, tire, sirva e desfrute do seu espetacular bolinho de carne!

Dicas Adicionais

1. Variedades de Carne: Você pode variar o tipo de carne usado na receita. Experimente fazer com carne de frango, peru ou até mesmo uma combinação de carne bovina e suína para um sabor diferente.

2. Recheios: Para um toque especial, você pode rechear os bolinhos de carne com queijo, bacon ou vegetais. Basta colocar uma pequena quantidade do recheio escolhido no centro da massa de carne antes de moldar os bolinhos.

3. Assados: Se preferir uma opção mais saudável, os bolinhos de carne também podem ser assados no forno. Coloque-os em uma assadeira untada e asse a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual.

4. Congelamento: Os bolinhos de carne podem ser congelados crus ou já fritos. Para congelar crus, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador até que estejam firmes. Depois, transfira-os para sacos de congelamento. Para congelar fritos, deixe esfriar completamente antes de congelar.

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Os bolinhos de carne são uma receita prática, versátil e deliciosa que certamente agradará a todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar esse prato sempre que quiser um aperitivo ou refeição rápida e saborosa. Experimente esta receita e veja como é fácil conquistar o paladar de sua família e amigos com esses bolinhos irresistíveis.