Bolinho de chuva assado da vovó Sofia: Eu sempre faço no lanche da tarde

O bolinho de chuva é um quitute tradicionalmente brasileiro, conhecido por sua textura macia e seu sabor aconchegante, típico dos lanches da tarde em família. A receita da Vovó Sofia, no entanto, traz uma variação deliciosa e um pouco mais saudável: bolinhos de chuva assados, em vez de fritos. Este método de preparo não só é mais leve, como também mantém o sabor e a textura que todos adoram. Se você está procurando por uma receita fácil e reconfortante para o seu lanche da tarde, os bolinhos de chuva assados da Vovó Sofia são perfeitos.

Ingredientes da receita de Bolinho de chuva assado da vovó Sofia

• 2 ovos 
• 8 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 banana prata (opcional)
• 1 xícara(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• Essência de baunilha a gosto 
• Forminhas para cupcakes ou empada, o quanto baste 
• Açúcar com canela a gosto para passar os bolinhos

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite, o óleo ou azeite e bata bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais 2-3 minutos para incorporar os ingredientes. Coloque a banana picadinha, o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Preencha com a massa as forminhas para cupcakes ou de empada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e passe no açúcar com canela. 
5. Disponha numa travessa e se delicie com esse bolinho de chuva assado divino!

Dicas para o Sucesso

Não Mexa Demais a Massa: Para bolinhos macios e aerados, misture a massa apenas o suficiente para combinar os ingredientes.

Variações: Sinta-se à vontade para adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor extra.

Armazenamento: Embora sejam melhores quando consumidos frescos, os bolinhos podem ser guardados em um recipiente fechado por até dois dias.

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Estes bolinhos de chuva assados da Vovó Sofia são a companhia perfeita para um café ou chá quente, especialmente em uma tarde chuvosa ou fria. Com esta receita, você pode trazer o calor e o carinho da casa da vovó para o seu lar, deliciando-se com cada mordida doce e confortante. Experimente e faça do seu lanche da tarde um momento especial.