Bolinho de Polvilho mineiro frito: Receita sem farinha de trigo!

Que tal preparar um Bolinho de Polvilho mineiro frito pra você servir no café da manhã ou lanche da tarde? Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco é perfeito pra você servir em sua casa, essa receita se destaca por não levar farinha de trigo em sua composição. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de bolinho de polvilho

• 3 ovos
• 100 gramas de açúcar
• 400 gramas de polvilho doce

Modo de preparo

Esse bolinho só pode ser feito com “polvilho doce”. Não utilize outro tipo de polvilho pois a massa irá desandar. Numa bacia grande coloque os ovos e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Acrescente o polvilho doce e misture bem até o ponto de amassar com as mãos.

Amasse levemente, até obter uma massa pegajosa mas homogênea. Não se preocupe, esse é o ponto correto, uma massa grudenta.

Pegue uma porção de massa com uma colher, modele palitinhos. Faça isso com o restante da massa e frite em óleo quente (mas não muito) e em pequenas porções.

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Deixe dourar de ambos os lados, retire e remova o excesso de óleo em papel toalha. Disponha numa travessa e se delicie com essa gostosura de bolinho de polvilho.