Bolo caçarola mineira da Roça: Excelente opção de receita pra servir com um Cafezinho

Quando se trata de sabores tradicionais e reconfortantes, poucas coisas superam a autenticidade da culinária mineira. E se há um tesouro gastronômico que se destaca, é o Bolo Caçarola da Roça. Essa receita encantadora não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração com suas raízes profundas na tradição culinária do interior de Minas Gerais.

Ingredientes Simples, Sabor Inigualável

Uma das características marcantes deste bolo é a simplicidade dos ingredientes. Com itens que geralmente estão à mão na despensa, como farinha de trigo, ovos, leite, açúcar, manteiga e queijo minas fresco, a magia acontece. A combinação perfeita desses elementos resulta em uma textura úmida e um sabor que evoca memórias de infância e tardes preguiçosas.

Ingredientes da receita de bolo caçarola mineira

Para a calda 

•  1 xícara(chá) de açúcar 
• ½ xícara(chá) de água 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 claras
• 4 gemas

Modo de preparo 

Da calda 

1. Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com açúcar nas laterais. Reserve. 

Do bolo

1. Na batedeira coloque as claras e bata até ganha consistência. Adicione o açúcar, aos poucos, e bata bem a cada adição. 
2. Acrescente as gemas, uma a uma, e bata bem a cada adição para homogeneizar. 
3. Coloque a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet para incorporar. Adicione o queijo parmesão ralado e o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura na forma untada e caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. E agora se delicie com esse bolo caçarola mineira maravilhoso!

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O Bolo Caçarola Mineira da Roça não é apenas uma receita, mas uma jornada pelos sabores autênticos da culinária mineira. Ao servi-lo com um cafezinho, você não apenas aprecia um momento de puro prazer gastronômico, mas também celebra as tradições que tornam a comida tão especial.