O Bolo cocada sem farinha é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa, Essa receita é ideal para quem possui restrições alimentares ou simplesmente deseja explorar novas opções de sobremesa. Confira a lista dos ingredientes que iremos utilizar e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de bolo cocada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de coco ralado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 4 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma vasilha, bata os ovos durante 1 minuto. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte o sal e o creme de leite (2 caixinhas). Mexa bem, ponha o coco ralado e misture bem. Aguarde essa mistura hidratar durante 20 minutos.
Coloque o fermento em pó e mexa suavemente com o auxílio de uma colher. Acrescente o creme de leite (1 caixinha) e mexa para incorporar.
Transfira essa mistura para uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio que já esteja untada e polvilhada com açúcar.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 60 minutos. Tire do forno e desenforme estando quente ainda. Sirva e aproveite essa delícia de bolo cocada.
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