Bolo de cenoura com casquinha de chocolate: Receita prática e saborosa

O bolo de cenoura com casquinha de chocolate é um clássico queridinho que une a doçura e a textura úmida do bolo de cenoura com o sabor intenso e a crocância da cobertura de chocolate. Essa combinação perfeita faz dele uma escolha popular para lanches da tarde, festas e até mesmo para um doce caprichado no fim de semana. Neste artigo, compartilharemos uma receita prática e deliciosa para você preparar esse bolo incrível em casa.

Ingredientes da receita de bolo de cenoura 

Para o bolo 

• 4 ovos 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 cenouras picadas (480 gramas)

Para a cobertura 

• 6 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo, a manteiga e o açúcar. Se quiser pode usar só óleo ou só manteiga, mas essa proporção deixa o bolo perfeito. 
2. Bata bem por 2-3 minutos para triturar bem as cenouras e homogeneizar os ingredientes. 
3. Transfira para uma tigela, e adicione a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet para incorporar. 
4. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. Retire do forno, deixe amornar mas não desenforme. 

Da cobertura

1. Numa panela coloque o açúcar e o chocolate 50% e mexa bem para homogeneizar. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo bem até dissolver totalmente. 
2. Acrescente a água, deixe ferver e engrossar levemente. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo, e deixe sequer até formar uma casquinha dura. 
3. Corte em quadrados e se delicie com esse maravilhoso bolo de cenoura!

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O bolo de cenoura com casquinha de chocolate é uma receita que agrada a todos os paladares, combinando a leveza e o sabor da cenoura com o doce irresistível do chocolate.

Com esta receita prática, você pode facilmente preparar um bolo delicioso que será o sucesso de qualquer ocasião. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou mesmo como sobremesa, esse bolo promete trazer sorrisos e satisfação para sua mesa. Experimente e deixe a magia acontecer na sua cozinha.