Bolo de cenoura com farinha de arroz: Receita simples e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo de cenoura com farinha de arroz de maneira prática, é uma ótima sugestão de receita pra pessoas que possuem intolerância ao glúten, confira abaixo a lista dos ingredientes que iremos usar e mãos na massa, não esqueça de compartilhar a opinião de vocês de como ficou, através dos comentários na página.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de óleo (240 mililitros)
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 3 unidades de ovo
• 2 unidades de cenouras sem casca
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Para preparar o bolo de cenoura com farinha de arroz comece por bater no liquidificador as cenouras cortadas em pedaços junto com o óleo, até obter uma espécie de purê.

Acrescente os ovos e o açúcar e volte a bater por mais 2-3 minutos.

Numa tigela à parte coloque a farinha de arroz, o polvilho, o sal e a canela. Adicione a mistura do liquidificador e mexa muito bem, até já não restarem grumos. Por último adicione o fermento e misture ligeiramente.

Transfira a massa deste bolo sem glúten para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Ligue o forno a 180ºC e, quando estiver quente, asse por 40 minutos ou até o garfo sair limpo quando espetado no centro do bolo.

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Quando estiver assado, retire o bolo de cenoura com farinha de arroz do forno e deixe esfriar para desenformar. Se quiser complete com ganache de chocolate.