Bolo de Cenoura sem erro: Receitinha perfeita com cobertura de brigadeiro mole!

Que tal preparar um Bolo de Cenoura sem erro? Afinal de contas, se existe uma combinação clássica e irresistível na confeitaria, é o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole. A maciez da massa combinada com o sabor do chocolate formam um casamento perfeito de sabores que agrada a todos. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 2 cenouras médias
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Para a calda

• 7 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de manteiga

Modo de preparo

Do bolo

Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o açúcar, o óleo e bata muito bem por 3 minutos até triturar bem a cenoura.
É fundamental bater muito bem para que o bolo não fique solado.
Outra dica é não bater a farinha de trigo no liquidificador para que isso não aconteça.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, e misture delicadamente a cada adição para incorporar tudo.

Despeje essa mistura numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno pré=aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Confira também: Receita de Pamonha gigante de forno!

Da calda

Numa panela coloque o leite condensado, o achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje sobre o bolo, espalhando bem para ficar uniforme. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de cenoura.