Bolo de coco irresistível: Sugestão perfeita pra sobremesa em família!

Quando se trata de sobremesas que unem sabor, nostalgia e alegria em um só pedaço, o bolo de coco se destaca como uma escolha clássica e irresistível. Com sua textura macia e úmida, combinada ao sabor suave e reconfortante do coco, este bolo tem o poder de transformar momentos simples em lembranças especiais. Seja em uma reunião de família ou um encontro com amigos, eu tenho certeza que todos vão aprovar o sabor.

Ingredientes da receita de bolo de coco

• 3 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de margarina
• Leite condensado e coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

No liquidificador coloque o leite, os ovos, o leite de coco, a margarina, o açúcar, o coco ralado e bata bem para homogeneizar.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, a maisena e misture bem para incorporar os ingredientes. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

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Regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto. E um bolo de coco top das galáxias acaba de ficar pronto.