Bolo de mandioca sem farinha bem molhadinho: Receita ideal pra acompanhar o Café

Se há algo que une as pessoas ao redor do mundo, é a paixão por um bom café. E o que poderia ser melhor do que desfrutar dessa bebida aromática acompanhada de um delicioso bolo? Se você está em busca de uma opção irresistível, o Bolo de Mandioca Sem Farinha é a escolha perfeita. Esta receita não apenas oferece uma explosão de sabores, mas também proporciona uma textura incrivelmente molhadinha que fará com que cada pedaço derreta na boca.

Ingredientes da receita de Bolo de mandioca sem farinha bem molhadinho

• 4 ovos inteiros
• 400ml de leite integral
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (110g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
• 900g de aipim cru, também chamado de mandioca ou macaxeira

Modo de preparo

1. Descasque o aipim e corte em pedacinhos, tirando a parte dura do centro, para não amargar a receita.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e a manteiga ou margarina, o açúcar, batendo por 1 minuto.
3. Vá acrescentando o aipim aos poucos para não forçar o liquidificador e batendo.
4. Com o liquidificador ligado, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, batendo apenas um pouco mais.
5. Desligue o liquidificador e acrescente a metade do coco ralado, misturando com uma espátula, sem bater.
6. Pegue uma forma de furo central (28cm de diâmetro) e unte com desmoldante caseiro, que você faz misturando muito bem: 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga.
7. Despeje a massa nessa forma e salpique o restante do coco ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 50 minutos −1 hora, até dourar por cima.
9. Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo de mandioca sem farinha! Bom proveito!

Bolo de mandioca sem farinha bem molhadinho: Dicas Adicionais

Cobertura: Uma cobertura de coco ralado ou leite condensado pode ser uma adição divina para complementar o sabor tropical da mandioca.

Variação: Experimente adicionar pedaços de queijo coalho à massa para um toque diferente e surpreendente.

Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para preservar sua umidade. Pode ser aquecido antes de servir para uma experiência ainda mais prazerosa.

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Este Bolo de Mandioca Sem Farinha é a escolha ideal para quem busca uma receita fácil, saborosa e que combina perfeitamente com a rotina do café. Sirva este bolo em suas reuniões familiares, encontros com amigos ou simplesmente para satisfazer seu desejo por um doce incrível.