Cuscuz de Tapioca cremoso e molhadinho: Receita que a minha Vó me ensinou!

A culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e uma das melhores formas de preservar essas raízes é por meio das receitas de família. Uma dessas preciosidades gastronômicas é o Cuscuz de Tapioca cremoso e molhadinho, uma deliciosa sobremesa que muitas avós passaram de geração em geração. Neste artigo, vamos explorar essa receita especial, repleta de história e sabor.

O cuscuz de tapioca é uma iguaria típica do Nordeste do Brasil, mas suas raízes se espalharam por todo o país, adaptando-se aos gostos locais e incorporando novos ingredientes ao longo do tempo. Trata-se de uma sobremesa versátil, que pode ser apreciada em diferentes ocasiões, seja no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo como uma doce lembrança da infância.

Ingredientes da receita de Cuscuz de Tapioca cremoso e molhadinho

Para o cuscuz 

• 1 vidro de leite de coco 
• ½ caixinha de leite condensado 
• ½ litro de leite fervente 
• ½ kg de tapioca granulada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal 

Para cobertura 

• Leite condensado a gosto 
• Coco fresco ralado a gosto 

Modo de preparo 

Do cuscuz 

1. Numa vasilha coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado, o sal, adicione o leite fervente, mexa para incorporar.
2. Acrescente o leite condensado, adicione o leite de coco, misture bem para incorporar todos os ingredientes e deixe descansar até a tapioca absorver todos os líquidos. 
3. Depois desse tempo, despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo, e leve para gelar por 2-3 horas. 
4. Retire da geladeira, desenforme numa travessa, polvilhe coco fresco ralado e regue com leite condensado a gosto. 
5. E agora o mais fantástico cuscuz de tapioca ficou pronto! Sirva-se!

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O segredo desse cuscuz de tapioca cremoso e molhadinho muitas vezes está nos detalhes e no carinho que é colocado durante o preparo. As avós têm o dom de transformar ingredientes simples em verdadeiros banquetes de sabor, e é isso que torna suas receitas tão especiais.

Além disso, esse cuscuz é uma ótima base para experimentações. Algumas avós gostam de adicionar frutas cristalizadas, coco fresco ou até mesmo uma calda de chocolate para dar um toque extra de indulgência.