Bolo de milho cremoso que parece pamonha: Receita sem farinha de trigo, super deliciosa!

Se você é fã de milho e adora receitas práticas, precisa experimentar o bolo de milho cremoso que parece pamonha. Este bolo não leva farinha de trigo, tornando-se uma opção sem glúten, e é tão delicioso que vai lembrar a tradicional pamonha, com uma textura cremosa e um sabor irresistível. Confira o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes da receita de bolo de milho cremoso

• palhas de milho o quanto baste, para decorar a travessa (use as da parte interna do milho)
• uma pitada de sal
• 10 a 12 espigas de milho-verde já debulhadas, preferencialmente, mais amarelinho (800g)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 200ml de leite integral ou um vidrinho de leite de coco (200ml)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: 3 ovos inteiros, 200ml de leite integral, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina, uma parte do milho-verde já debulhado e uma pitada de sal.
2. Tampe e bata bem, para homogenizar.
3. Desligue o liquidificador e junte mais uma parte do milho, tornando a tampar, ligar e bater. Faça isso aos poucos, até terminar o milho, para não forçar o aparelho.
4.  Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata ligeiramente, para incorporar.
5. Unte com margarina uma travessa refratária de vidro (17cm x 25cm) e, após deixar a palha de milho de molho num recipiente com água quente por cerca de 7 a 10 minutos, para ficar mais maleável, ajeite-as na lateral toda da travessa. Coloque as palhas do lado oposto da curvatura, para grudar melhor e deixe uma parte sobrando além da travessa, senão após o bolo estar assado nem vai parecer que você as utilizou.
6. Despeje a massa no centro da travessa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos a 1 hora. Esse bolo é bem diferente do convencional, ele não cresce e nem fica fofinho. O ponto da massa é bem cremoso, quando você espeta uma faquinha, ela sai com resíduos cremosos. Se desejar um bolo mais douradinho, eleve a temperatura nos últimos 5 minutos.
7. Retire, deixe esfriar um pouco e abaixar, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de milho cremoso!

Validade: após consumir, se sobrar bolo, guarde na geladeira em pote bem tampado, por até 5 dias. Se gostar dele quentinho, aqueça no micro-ondas no momento de servir.

Dicas e Variações

Bolo de Milho com Queijo: Adicione 1/2 xícara de chá de queijo ralado à massa para um toque salgado que combina perfeitamente com o milho.

Bolo de Milho com Coco: Acrescente 1/2 xícara de chá de coco ralado à massa para um sabor ainda mais tropical e delicioso.

Bolo de Milho com Erva-doce: Adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa para um aroma e sabor diferenciados.

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O bolo de milho cremoso que parece pamonha é uma receita irresistível, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Sem farinha de trigo, ele é uma excelente opção para quem busca alternativas sem glúten. Com um sabor autêntico de milho e uma textura que derrete na boca, este bolo vai conquistar seu paladar e de todos que o provarem. Experimente as variações sugeridas e surpreenda-se com essa delícia.