Nessa matéria você vai aprender a fazer o tradicional Bolo Maria João, é uma receitinha da época que minha Bisavó morava na fazenda. Eu tenho certeza que os seus amigos e familiares irão adorar o resultado, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes
- 1kg de massa de mandioca lavada e peneirada. (puba, encontrada nas casas de produtos nordestinos)
- 2 vidros de 200ml de leite de coco mais duas vezes a mesma medida de água.
- 800g de açúcar
- 3 copos americanos de água
- 10 gemas
- 1 pacote de manteiga (250g)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
Junte a massa de mandioca com o leite de coco e o sal. A parte, faça o mel com o açúcar com os três copos de água. Leve ao fogo.
Quando soltar bolhas, está no ponto certo. Retire do fogo e junta-se a manteiga aos poucos.
Quando estiver morno, coloque as gemas uma a uma batendo bem. Junte este mel à massa que se formou com a mandioca e o leite de coco.
Confira também: Receita de Bolo Gelado da Tia Dedéia!
Passe esta mistura em uma peneira fina de uma a duas vezes. Forma untada só com margarina. Leva-se ao forno por aproximadamente 35 minutos.
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