Bolo sem fermento: Receita prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo sem fermento de maneira prática, e com sabor bem semelhante aos bolos tradicionais, que utilizam fermento. Confira abaixo a lista de ingredientes que iremos utilizar, além do passo a passo simplificado, não esqueça de compartilhar conosco a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• ½ xícara de leite de coco
• ½ xícara de água (120 mililitros)
• 3 unidades de ovo
• ½ unidade de limão (suco e raspa)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Para a calda (opcional):

• ½ unidade de limão (suco)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de bolo sem fermento é separar as gemas das claras e bater as gemas de ovo com o açúcar. Bata muito bem, de preferência com um batedor elétrico durante 1-2 minutos. Isso ajudará o bolo a crescer e a ficar fofinho.

Acrescente os restantes ingredientes (com exceção das claras de ovo) e misture até obter uma massa homogênea. Deixe repousar por 5 minutos, assim o bicarbonato de sódio terá tempo de atuar e fazer o bolo crescer mais.

Dica: Peneire a farinha para evitar que se formem grumos na massa de bolo.

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Depois incorpore-as delicadamente na massa, em movimentos circulares de baixo para cima, para evitar que percam o ar. Assim você consegue um bolo em fermento que não murcha.

Com cuidado transfira a massa deste bolo caseiro para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até o palito sair limpo. Retire e deixe esfriar desenformado.

Dica: Aconselhamos usar uma forma com buraco no centro, assim a cozedura será mais rápida e homogênea.

Em seguida se quiser prepare a calda, que irá tornar o bolo ainda mais gostoso e apetitoso. Para isso simplesmente misture os dois ingredientes.

Confira também: Receita de Bolo de fubá light de liquidificador!

Verta a calda de açúcar e limão sobre o bolo sem fermento e está pronto a servir!