Bolo super cremoso de Coco com Leite Condensado: Receita ideal pra servir na sobremesa

O bolo de coco com leite condensado é uma verdadeira tentação para quem aprecia sobremesas cremosas e saborosas. A combinação do coco fresco com a doçura do leite condensado resulta em uma textura úmida e um sabor que agrada a todos os paladares. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para tornar o café da tarde mais gostoso. Além de ser incrivelmente deliciosa, esta receita é também bastante simples de preparar, não requerendo habilidades avançadas na cozinha. Vamos ao passo a passo para você surpreender sua família e amigos com um bolo super cremoso de coco com leite condensado.

Ingredientes Para o Bolo:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100 ml de leite de coco
• 50 ml de óleo de coco (ou óleo vegetal)
• 200g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado fresco ou desidratado

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 100g de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:

Bata os Ovos: Comece batendo os ovos na batedeira até que dobrem de volume e fiquem com uma consistência leve e espumosa.

Adicione os Líquidos: Sem parar de bater, adicione o leite condensado, o leite de coco e o óleo de coco aos poucos, até obter uma mistura homogênea.

Incorpore os Secos: Peneire a farinha de trigo e adicione ao creme, batendo em velocidade baixa. Quando estiver bem misturado, adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.

Preparando a Cobertura:

Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

Cubra o Bolo: Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, faça furos por toda a sua superfície com um garfo ou palito. Despeje a cobertura cremosa sobre o bolo, garantindo que penetre bem nos furos.

Finalize: Polvilhe o coco ralado por cima da cobertura ainda quente. Deixe esfriar completamente para que a cobertura se firme um pouco antes de servir.

Dicas adicionais:

Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar à massa meia xícara de coco ralado umedecido no leite de coco.

Se desejar uma cobertura mais firme, leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Para uma apresentação ainda mais especial, decore com lascas de coco fresco ou tostado.

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Este bolo super cremoso de coco com leite condensado é a combinação perfeita de sabores e texturas, tornando-se uma excelente escolha para todas as ocasiões. A simplicidade da receita, aliada ao resultado final extraordinariamente delicioso, garante que ela se torne um clássico em sua coleção de receitas. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis ao servir este maravilhoso bolo.