Bombolinho de 3 Minutos: Saiba como preparar esses biscoitinhos deliciosos!

Nessa matéria você vai aprender a fazer o Bombolinho de 3 Minutos, trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir no café da manhã ou lanche da tarde, eu tenho certeza que todos vão aprovar. Confira o passo a passo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.

Ingredientes

• 50 gramas de manteiga (usei com sal) em temperatura ambiente
• 1/2 copo de 250ml de açúcar
• Cerca de 2 copos de 250 ml de polvilho doce ou amido de milho (eu usei um pouco menos e obtive uma ótima textura, mas coloque até desgrudar das mãos)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa rasa de extrato natural de baunilha
• Cerca de 80 gramas de goiabada ou geleia de goiaba dura

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180C e forre duas formas grandes com papel manteiga.

Num pote grande bata a manteiga com o açúcar usando uma colher de pau (eu uso colher de pau, se você preferir use a batedeira) até formar um creme bem macio. Adicione o ovo e a baunilha e bata bem para incorporar.

Aos poucos vá adicionando o polvilho, meio copo de cada vez, mexendo com a colher para incorporar e formar uma massa bem macia que descola do pote e totalmente das mãos. Raspe os lados com uma espátula e misture tudo.

Eventualmente você não vai sentir necessidade de usar os dois copos de polvilho, eu usei um pouco menos, cerca de 1 e 3/4 copos. Enfim, cada lugar é um ambiente diferente, com umidades relativas distintas.

Faça bolinhas com uma colher de chá, enrole com as mão e coloque na forma. Com o dedão, ou um cabo de uma colher de pau, faça um buraco no meio da bolinha formando uma espécie de ninho. Com uma colherzinha encha os ninhos com geleia de goiaba ou outra geleia de sua preferência.

Se for usar goiabada dê uma derretida na goiabada no fogo junto com uma ou duas colheres de sopa de água. A quantidade de geleia deve encher o buraco do ninho, nem mais, nem menos. Se os ninhos estiverem bem grandes encha-os sem deixar transbordar geleia para não sujar o biscoito.

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Asse por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Eu gosto deles mais douradinhos.