Cachorro quente super temperado: Receita que a Vovó fazia para os Netos!

Nas páginas da minha infância, uma receita se destaca como um ícone de aconchego e sabor: o Cachorro Quente Super Temperado da Vovó. Essa delícia gastronômica não é apenas uma mistura de ingredientes, mas uma expressão de amor e cuidado que a minha avó dedicava a cada preparo, transformando cada lanche da tarde em memórias afetivas inesquecíveis. Veja o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes do molho cachorro quente super temperado

• 10 salsichas;
• 1 cebola média, cortada em cubinhos;
• Azeite a gosto;
• 2 dentes de alho;
• 1 pimentão picado;
• Um tomate picado;
• 1 colher de chá de colorau;
• Uma colher de chá de sal;
• Coentro ou salsa picada a gosto;
• 1/3 de colher de chá de páprica defumada;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 tablete de caldo de bacon;
• Um sachê de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• Pães para cachorro quente;
• Mostarda, ketchup e batata palha a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque um pouco de azeite e adicione a cebola.
2. Então cozinhe em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada. Em seguida, acrescente o alho e deixe fritar.
3. Logo após, adicione o pimentão, o tomate, o colorau, o sal, o coentro ou a salsa picada, a páprica defumada, a pimenta do reino e o tablete de caldo de bacon. Misture tudo muito bem e deixe refogar um pouco mais.
4. Em seguida, coloque o molho de tomate e a água, e depois adicione as salsichas inteiras.
5. Então deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando até o molho reduzir um pouco. Ajuste o sal, se necessário, e retire do fogo.
6. Por fim, é só colocar uma salsicha dentro de um pão para cachorro quente, cobrir com mostarda, ketchup e batata palha. Pronto!
7. Você fez um cachorro quente delicioso que vai conquistar todos os paladares. Aproveite!

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O Cachorro Quente Super Temperado da Vovó é mais do que uma simples receita; é um legado culinário que transcende o tempo. Ao recriar essa delícia na minha própria cozinha, não apenas preservo uma tradição familiar, mas também compartilho o amor e as lembranças que estão intrinsecamente ligados a cada pedaço do hot dog.