Caldo de Ervilha com bacon cremoso: Receita perfeita para os dias mais frios!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Caldo de Ervilha com bacon cremoso, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir na refeição, principalmente nos dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, é um prato cheio de sabor e textura que certamente irá satisfazer o seu paladar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, adoramos receber a opinião de nossos leitores.

Ingredientes da receita de caldo de ervilha

• 500 g de ervilha seca
• 3 colheres sopa de óleo
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 200 g de bacon em cubos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher chá de chimichurri
• cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem as ervilhas secas e escorra-as bem. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo, a ervilha seca, o tablete de caldo de carne, as folhas de louro e a água.

Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar na pressão por 5 minutos. Retire as folhas de louro e reserve. Em uma panela, frite o bacon em 1 colher de sopa de óleo até dourar.

Reserve parte do bacon frito para a montagem do prato. Acrescente o alho e a cebola à panela e deixe fritar até murchar. Tempere com pimenta-do-reino e chimichurri e despeje a ervilha cozida sobre a panela, adicionando mais água se julgar necessário.

Confira também: Receita de Charuto com folha de repolho!

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acerte o sal se necessário, finalizando com cheiro-verde e o bacon frito reservado. Agora é só saborear essa maravilha de caldo de ervilha.