Caldo dourado de Abóbora com Creme de Leite: Receita prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Caldo dourado de Abóbora com Creme de Leite, trata-se de uma receitinha prática, econômica e muito saborosa, ideal pra você servir na sua refeição, especialmente nos dias mais frios. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora picada
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 litro de água fervente
• 2 cubos de caldo de carne ou galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola bem picada
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 dente pequeno de alho picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Dilua, na água fervente, os cubos de caldo de carne ou galinha e junte-lhes a abóbora e o arroz, cozinhando tudo junto. Depois do cozimento, bata tudo no liquidificador e reserve.

Faça um refogado com a margarina, a cebola e o alho. Junte ao leite a abóbora e o arroz batido.

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Deixe ferver. Junte o queijo ralado e a salsa. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Verifique se está bom de sal. Sirva.