O Chuchu recheado gratinado é uma receita deliciosa e versátil, uma excelente sugestão pra você servir em sua refeição principal, seja no almoço ou no jantar. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes demais com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de chuchu recheado
Para o chuchu:
- 3 chuchus médios
- sal a gosto
- Para a carne moída
- 200 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- azeite, cheiro verde, colorau, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 cebola pequena ralada
- noz moscada e sal a gosto
Para a montagem:
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Descasque os chuchus, parta-os ao meio e retire o miolo. Em uma panela com água salgada abundante, cozinhe-os até que fiquem firmes. Retire os chuchus do cozimento e remova parte da polpa para conseguir rechear, reservando o que remover.
Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente a carne moída e frite até ficar soltinha. Acrescente a polpa do chuchu reservada e o pimentão verde. Tempere com colorau, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola ralada e deixe fritar até dourar levemente.
Acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo até não sentir mais o cheiro da farinha. Adicione o leite aos poucos, misturando até incorporar bem antes de colocar mais, para não formar gruminhos.
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Cozinhe até engrossar e tempere com sal e noz moscada. Reserve. Coloque os chuchus num refratário e forre o interior deles com requeijão. Coloque a carne moída dentro dos chuchus e cubra com o molho branco. Finalize com o queijo muçarela ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos ou até gratinar. Pronto! Seu chuchu recheado já pode ser saboreado.
Essa receita é do Canal Carla Tataro, ela é maravilhosa.
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